ヘルシーな無添加おやつ☆ココナッツオイルのナッツ＆コーヒークランチ

小腹がすいたとき10分で出来る健康おやつ(＾＾)v
ココナッツオイル×ナッツd(＾＾)
噛んだ時の砕ける歯触りがたまりませんし、
”おやつ”なのにスーパーフード(笑)ばかりでカラダに良いこと間違いなしですね!
(ナッツ類やココナッツオイルの素晴らしい効果については下の方にまとめてあります)


ココナッツオイルのナッツ＆コーヒークランチ
【材料】
・ココナッツオイル・ナッツ類・焙煎されたコーヒー豆・ココナッツフレーク

ナッツは無塩のものが良いです。
ドライフルーツはなんでもいいですが余計な油脂でコーティングされていないもの(オーガニック)がおすすめです。写真はじゃらんじゃらんのお店で売っている『有機フルーツ＆ミックスナッツ』←レーズンも胡桃も入ってるので美味しいんです!!
それと奥に写っているのは『コーヒー豆』←オーガニック(有機JAS認証)のエルサルバドルです!


作り方、というか作るうちに入りませんが手順です(笑)
まず大さじ1杯程度のココナッツオイルを耐熱カップにいれ溶けるまでレンジでチンします。

溶けたココナッツオイルにナッツやコーヒーを入れてからめるだけ!

『有機ココナッツフレーク』をまぶします。

これはなくてもいいですが自然の甘味があって自分の好みなので(^^)

ちなみにこれもじゃらんじゃらんで販売していますd(＾＾)

クッキングペーパーかお皿に丸く並べます。

もし耐熱カップにオイルがまだ余っていたら上からまわしかけます。 

自分は無糖派ですが蜂蜜やメイプルなんかを掛けても美味しいと思います。

冷蔵庫に入れます。

ココナッツオイルは24℃以下になると固まる性質があります。

10分位入れておくと固まります。冷凍庫ならもっと早いです。

温度変化で栄養成分が変わったりしませんので効果もばっちりです。

あっという間にパリパリに固まり完成～っ!

口に入れるとオイルが溶け出しナッツのコクも混じってコーヒーとも相性抜群です。
日中は忙しくてのんびりできないのでドリップバッグで淹れるときがほとんど(笑)

このおやつ、計算していませんが全部あわせて多めに見積もっても150kcal程度だと思います。
添加物一切不使用でしかもオーガニック!
質の良いおやつ。
噛みごたえとオイル成分で腹もち感も抜群です。
昼食や夕食の時間まで「お腹すいた～」って言うこともなく集中してバリバリと働けます(o｡･･｡)o

ps.ヘルシーさから逸れてしまいますが、このお手軽クランチは”フルーツグラノラ”とか”チョコフレーク”で作ると、子供も喜ぶおやつになります。

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○アーモンドの効果

デトックス効果 貧血予防 善玉コレステロール増加 肥満防止効果 便秘解消効果

○胡桃の効果

肥満防止効果　動脈硬化予防　疲労回復　美肌効果　アンチエイジング効果　認知症改善　不眠症改善　便秘改善　咳止め効果　乳がんの発症リスク抑制　血中コレステロール値を下げる効果　心血患予防効果

○ココナッツオイルの効果

脂肪燃焼効果 認知症予防効果 免疫力を高める効果 アンチエイジング効果 美肌効果 アトピー改善 抗酸化防止効果

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ps.
健康とかダイエットなどというと怪しい会社だったりマルチや宗教的なものも多々あるようです。当店はその類には一切属しておりませんし、そういう出所の商品は一切取扱いたしません。安心してご覧ください(＾＾)

むすこが獲ってきた秋りんごで☆WINE&DINE

10月19日(月曜)
むすこが小学校の社会科見学で郊外のりんご農園に行くとは聞いていましたが…。
夕方、
「ただいまっ! いっつも朝食べてるのコレでしょ? はい、おみやげ!」
と、美味しそうなりんごを持って帰ってきました。
たわわに実った樹からもがせていただいたようですm(__)m
もぎたてフレッシュなりんご。
これは…夕飯に間に合います(笑)
ということで、この採れたてりんごをあてに月曜なのに”ワインの日”にすることに急きょ決定(笑)

豚ロースのフランス風ソース・採れたてりんご乗せ
肉に塩胡椒でなじませている間にまずアップルソテーを作ります。簡単な調理になりますが作り方はココです。

【作り方・材料3人分】
バターとオリーブオイルをひいたフライパンに、筋切した厚切り豚ロース・エリンギ・玉ねぎ・セロリ・ミニトマトを端において、塩とペッパー、あとなんとなくキヌアをパラパラ。そしてブーケはこないだバリで買ってきたレモングラスにローリエ。

適量の白ワインで中火弱程度でしっとりと蒸し焼きにしながら...

完全に火が通る前にソース(ワイン・ブイヨン・ベシャメルソース・生クリーム・岩塩・各目分量)を入れて肉が固くならない程度まで少し煮こんで火を止めます。

皿に盛り付けたらアップルソテーを刻んで肉の上に乗せてソースを回し掛ければ完成です。

WINE and DINE
【WINE】2013  Languedoc-Roussillon Pino Noir D'AUTREFOIS
eimy店長は大のピノ好きなので「ピノ～っ」と嬉しそうです(笑)
ｶﾝﾊﾟｰｲ( ^_^)／□☆□＼(^-^ ) Selamat minum!

ラングドック・ルーション産ですがブルゴーニュグラスでいただきます(笑)

若いビンテージだけどセピアがかったルビー色がしっかりピノをアピールしていますね。
甘すぎず渋すぎずサクランボのようなチャーミングさに、絹っぽいとろみも感じられ、南仏物なのにブルピノを思わせるような複雑さ...
いかんいかん。面倒くさい人になってる(笑)
ひとことでいいいんです。美味しい!(@⌒￢⌒@)ﾉ 
これとってもお安いワインなんです。でももしブルゴーニュ産のエチケットを貼ったら値段倍は必至でしょう!?
ホント、コーヒーもそうだけどワインも値段じゃないですね!

今夜もまた”りんごのおつまみ”で愉しみます。
「採れたて紅玉りんごのココナッツオイルソテー」
紅玉の爽やかな酸味×ピノのエレガントな酸味の掛け合いがとってもいい具合で最高です(＾＾)
燃料補給も完璧で明日も頑張って働けます。嬉しいお土産さんきゅー、息子!　お肉半分あげるよ(笑)

(ココナッツオイルでソテーしたホットアップルの作り方はココをクリックしてください)

じゃらんキッチン☆オトコのクッキングはすべて目分量ですので詳細な分量とかはありません(笑)

お客様にとってABC(Always Better Coffee)でありたい

先日書いたフェアトレードの記事ですが、相当な閲覧数でびっくりしています。
中には「もっといろいろコーヒー業界の裏話を書いてください」なんて声をいただいたり(笑)
そんなタイミングで先日お店であった話を書いてみます(＾＾;

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「こないだ○○○ってめちゃめちゃ高いコーヒー豆を買ってみたんだけどまったく美味しくなかった。コレなんだけどごめんね他の店の袋で...でもちょっと見てもらいたかったから。◎◎賞ってそんなもんなの?」
と、お客様のM様がとあるコーヒー豆の袋持参でお店にご来店されました。

「え? この豆、前にウチで買って頂いたとき『美味しい』って言われてた豆ですよ～! 」
「え?」
「◎◎賞とは言わなかったですけど、これ同じ豆です」
「値段が倍以上だったから気が付かなかった。それと味も違ってたし...」
「値段はともかく、味は焙煎とかM様のその日食べたものとか体調とかでも変わるんで」
「...。」

先日の創業祭のアンケートはがきより

受賞農園です! カッピング高得点! スペシャルティです! フェアトレードです! オーガニックです!etc...の付加価値がつくと価格もつけ放題状態に( うちはやってません 笑)

『高いほど品質はいいはずだ』」という心にジワジワ攻め込んできますが、高ければ良いとは限らないのがコーヒーですよね～(ワインも 笑).

...とここまで書いていて気づきました。
よく「商売っ気ないね」と言われるんですが、だから14年経っても小さい店のままなんですね(苦笑)
どうやら商才がないようです。

コーヒーは毎日のくらしの中心になるものではないと思います。

でも脇役でありながら、香りに癒されたり、ホッとしたりすることができる素敵な飲み物だと思います。

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こんな小さな店でも、いつも通ってくださるお客様が多数いらっしゃいます。
Jalan Coffeeは、味も価格もこれからもお客様にとってABC(Always Better Coffee)でありたいな、と思いました(＾＾)

http://jalanjalan.jp/faq.html

すべての歯車が噛みあうブリリアント枠

お店のココナッツオイルを置いている棚ににeimy店長の写真と体脂肪率を貼ってあるのですが、傍から見ていてお客様の反応が面白いです(＾＾)

「えー、ジョギングとかマラソンしてるのにそんなに(20%)もあるの??」
「締まってるから10%台かと思ってました(意外だわ)」

eimy店長の体脂肪率は20%台前半。
運動を始めてから1年半で5％くらい減ったらしいです。体重は変わらずですが締まってきて細見えすることは確かですね～

☆同じ体重&身長なのに運動をすると細見え!クリックで過去記事が表示されます

eimy店長は良く食べるし(その分ちょこまかとよく動くけど)、週1～2回は気晴らしで飲むし、食を制限することはしていません。
ジョギングは週2～3回、HIITと腹筋(筋トレ)は気が向いたとき、ストレッチ(柔軟)もマットをひいてやってるのをみかけます。
そういうライフスタイルでたまに体脂肪率を計るとだいたい20％くらいとTANITAがいうところの「ブリリアントボディ 」「 タニタがイチバン美しいとしている身体とは体脂肪率20％前半で適度な筋力があるカラダ」…の枠内で落ち着いているようです。

ブリリアント(brilliant)の意味 - (辞書)

ブリリアントとは。意味や和訳。[形]1 きらきら輝く，きらめく，ぴかぴか光る；光沢のある. ▽brightの強意語.　2 りっぱな，みごとな，華麗な，はなばなしい.　3 〈人・才能・考えなどが〉すばらしい，目ざましい

ちなみに、お店のブログなのであえて書きますが(＾＾; eimy店長はジョグ前にココナッツオイルを摂って筋肉を落とさないように有酸素したり、HIIT運動前には七日町マイルドブレンドなどカフェインが比較的多いコーヒーを飲んで効率的に脂肪燃焼させたりしています。

先日お店でお客様とeimy店長が会話していました。
そのお客様は食事制限のみでダイエットされているそうで「痩せたけど、やつれて肌艶は悪くなるし、お腹がすいてイライラするし、女性特有の月のものも不規則に」云々...確かにストイックなダイエット経験のある自分から見ても”ちょっと食事制限しすぎでしょ～!?”な感じです。
「逆にちゃんと食べて体脂肪率が20%あるおかげで素人の私でもスタミナ切れすることなくフルマラソンを走れたと思います」
見た目は細いeimy店長が同年代のそのお客様にそういうと「えー、食べても身体を動かせばあなたみたいになれるのね。気が楽になったわ～。体重や体脂肪の数値を必死に追うよりやっぱりバランスが大事よね! ちゃんと食べて運動もとりいれてみます!」とにっこりされてお帰りになりました(＾＾)v

ブリリアントの枠…健康でバリバリ活動出来て、食もお酒も楽しめ、カラダは締まって、女性特有のバランスも崩れない...多くのオトナの女性にとって、歯車がかみあったある意味理想的な枠なのではないでしょうか。




ps.
健康とかダイエットなどというと怪しい会社だったりマルチや宗教的なものも多々あるようです。当店はその類には一切属しておりませんし、そういう出所の商品は一切取扱いたしません。安心してご覧ください(＾＾)

紅葉狩りRUN＠霞城公園-Leaf Peeping and Jogging

毎朝のように走っている近所の霞城公園ですが日中は仕事なのでなかなか走れません。
秋も深まってきて、葉っぱも少し色づいているようなので、昼食前にちょっと駆けてきました。


外周を走って南門からIN.

土手のトレランもどきを2周。
木漏れ日のなかの気持ち良いランです。

最上義光像の前には観光客もちらほら。

近代洋風建築の重要文化財”旧済生館”前。

県立博物館前の桜は周りより色づいていました。

霞城公園シンボルの最上義光銅像。
バリ島の銅像もすごいのが多いけど、こうやって見るとこれもなかなかだと思います。

桜の時期にはいちばん混む東大手門。

山形美術館と県民ふれあい広場前の間の桜並木道。
ここも周りより少し紅葉がすすんでいました。

毎日走っている場所なのに時間が違うと新鮮に感じます。
ちなみに霞城公園の人口密度は朝の方がはるかに多いです。
約1時間のジョギング。
昨夜のワインはすっかり汗となって体外に出てしまいました。
お腹すいた～(＾＾;

パープルにレッドに秋色の食卓☆WINE&DINE

10月14日。明日は休みなのでワインの日です。
何を作ろうかな～、と思っていたところに、とある方より蒸かした紫芋と紫いちじくの甘露煮をいただきましたm(__)m
お砂糖と酢だけでイチジクを煮るのって結構大変ですよね～。濃厚でホントに美味しいです。
ありがたく頂戴し、これを今夜の料理に使っていきたいと思います。

豚ロースのワイン蒸しソテーに紫いちじくの濃厚ソース
【作り方・材料3人分】
軽くオリーブオイルをひいたフライパンに、豚ロース・エリンギ3本・玉ねぎ半分・南蛮を乗せて塩コショウして馴染ませたあと、適量のワインで中火弱程度で蒸し焼きに。
調理用のワインが白しかなかったので仕方なく白ですが赤の方が良いかも。

【ソース材料】

いちじく甘露煮2個(刻む・煮汁も少し)、梅酒、白ワイン、ウェイパー・砂糖・岩塩各少々、醤油、甘味噌少々、水少々をよく混ぜておいて、仕上げにザーッと入れて一瞬だけ強火にしてアルコール分を飛ばし加ながら馴染むまでソテーします。

付け合わせと一緒に皿に盛り付け、豚肉の上にスライスしたバターを乗せてフライパンにあるソースをかけて完成。

実はお肉を半分も食べていないうちに育ち盛りの息子にとられてしまいました(＾＾;
皿のソースにロールパンをちぎりながらつけて食べましたo(≧～≦)oｳﾏ～

WINE and DINE
【WINE】NV Lambrusco dell'Emilia  SECCO
ｶﾝﾊﾟｰｲ( ^_^)／□☆□＼(^-^ ) Selamat minum!
ロゼにするかかなり迷いましたがイタリア・ランブルスコ赤の微発泡をチョイス。
甘すぎず渋すぎずしっかりと赤のうまみがあって…これ、豚肉と濃厚なソースに実に合います! 最高のマリアージュです!!(@⌒￢⌒@)ﾉ 

そして赤ワインと相性抜群のおつまみでゆっくり休日前夜を愉しみます。

蒸かした紫芋とココナッツオイルでソテーしたアップル

(ココナッツオイルでソテーしたホットアップルの作り方はココをクリックしてください)

じゃらんキッチン☆オトコのクッキングはすべて目分量ですので詳細な分量とかはありません(笑)

幸せホルモンをうまく活用! 朝が辛い季節＆ダイエットのモチベーション維持方法

日課の朝ジョギングですが3年も続けていると午前5時前頃になると自然に目が覚めます。
ですが今日10月13日午前5時は真っ暗でまだ小鳥の声さえ聞こえないです。
ぬくぬくとしたベッドから出る気がまったくしません。
「今日は走らなくてもいっか～。あと1時間寝てようか...」とも思います。
今は太ってもいないし、特にダイエットとかしていない、マラソン大会という目標もなくなったので別に無理して走らなくてもイイんだとおもいます。

そんな心を吹き飛ばすために
「ふとんの中より走った後のシャワーの方が気持ち良いよなぁ」
と考えます。
するともう、パチっと目が覚めます。
むくっと起きてそそくさと準備して外に駆けだします。

2～3年前、まだダイエット中のときは食事を制限していたので今よりももっとずっとずっと辛かったはずです。
その時は、
「ラクなことばかりしてたからそんなにデブになっちゃったんだろ!」
「ラクをして痩せる方法などないっ!」
と叱って奮い立たせていましたが、正直ただ辛いだけでしたね。

いま、約1時間のジョギングを終えてシャワーを浴びていると何か達成感のようなものを確実に感じます。

脳からドーパミン※1が分泌されるんだと思います。
それと朝日を浴びることでセロトニン※2も分泌され、その相乗効果もあるんでしょうね。
「あー、気持ち良かった～(＾＾)v やっぱ起きて走ってよかった～!」
と心の底から思えるし、朝食がめちゃ美味しく感じたくさん食べられます。
食べたらちゃんとお通じも来るし、気力も充実して仕事もはかどります。

中年と言われる歳になりましたが体内年齢はまだ22歳。腹は出てないし血液にも悪い数値なし。もうホントに健康で元気そのもの。
あんな酷いデブ(リンク記事のまんなかあたりの画像)だった自分がこういう状態になれたのは多少辛いときがあっても続けたことによって、
”走り終えた快感のほうが、あと1時間ふとんでグダグダする快感より上”
ということを脳に刷り込めたのが良かったんだと思います。
この状態になるまで2年くらいかかりましたね～。
(この手の脳内物質がどんどん分泌されるようになるまでは数か月～かかるらしいですので結構当たってるかもしれません)
3日とか1週間でできるダイエットとか体力づくりなんてないと思っています。
なんでも少し継続することは大事なんだな、と。


…と偉そうに書いておいて、今はHIIT(タバタプロトコル)という短時間でメチャメチャ身体を追い込む運動を知ってしまったので、朝普通に起きてソレをやることも多いです。
特に真冬で雪が積もって外を走れないときなんかは毎日のように...(＾＾;
HIIT(特にバーピー)はたった5分ですが40～50分のジョギングに匹敵するカロリー消費するキツい運動です。
終わった後、吐きそうと思うときもあったりするほどなので、運動慣れしていない方にはまったくオススメできないのが残念ですが、なかなか運動する時間がとれなかったり早起きが苦手な方でもし興味のある方は調べてみるといいかもしれませんよd(＾＾;

※1 ドーパミン:達成感を味わったり喜びを感じた時に分泌されるホルモンで別名”幸せホルモン”と言われている。

※2 セロトニン:私たちの心と体を整える大切な働きをする神経伝達物質。

ダイエットが続かないという方はこういう脳内物質をうまく活用して”刷り込み”をやってみたらどうでしょう!?
甘いものを食べることより美しいカラダになるほうが幸せ!って思えるようになったら成功も目の前なのでは!?

「どんな美味しい食べ物も、痩せているという快感には敵わない」
”Nothing tastes as good as skinny feels.(原文）” KATE MOSS ケイト・モス

”痩せている”ってのはちょっと違うけど”健康的な体型”に変えればそれは間違いないかもです!

フェアトレード系のコーヒーは扱っていますか?へのこたえ

staff旅ログのコラムで書こうか迷いましたがこちらで。

お店に「フェアトレード系のコーヒーは扱っていますか?」とお客様がよくいらっしゃいます。

フェアトレードとは『発展途上国の原料や製品を適正な価格で購入することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指ざす取り組み』のことです。

文だけ見るととても素敵な取り組みだ思います。

物価が日本の半分～１/１０くらいのコーヒー生産国の農園主や組合に、一回の取引でみなさんが普通の豆より割高で買った分から数十万～数百万のまとまったお金が彼らに入ります。
そのお金の使い道は彼らの自由。
使用人が快適に働けるインフラを整えたり、使用人達の子どものための学校を整備したりなど”我々が望む本来の使い方”をしているか!?と言ったら...

残念ながらNoなケースも。
大金の入った農園主はその資金で更なる金儲けに走ったり、製品のパッケージやメディアに出るときだけの顔だけ農園主になって海外旅行三昧etc…なんてのも多いみたいです。

そんな農園では、本来恩恵を受けるべき労働者(児童含む)が前と変わらず平気で夜遅くまで働かされていたりするわけで…なんていうか善意をうまく利用されている感がしますね（－_－）ノ

これは某農園の豆選別所ですが、夜遅くまで働かされている女の子の目がそんな現実を無言で物語っているかのようですね。

「この豆を買えば支援できるんですね?」「ハイ!」とは言えないのでウチの店では”そういうマーク”を前面に出した売り方はしません。
ただ豆や労働者には罪はありませんから”そういうマーク”の豆でもサンプルで送られてきた豆を焙煎して美味しければ店頭に並べます、というスタンスです。
(公式サイトのFAQにも記載しています)

今、この記事を書きながら飲んでいるコーヒーは”そういうマーク”のサンプルを焙煎したものです。

もっと書きたいことは山ほどありますが、せっかく甘味のあるグァテマラが苦いコーヒーになりそうなので、まずはこの辺で(＾＾;

旬の秋サバとマグロ料理でミュスカデ☆WINE&DINE

10月10日。七日町通りは歩行者天国でじゃらんじゃらんも協賛セールを開催しました。
広告も入ったのでたくさんのお客様にご来店いただいきましたm(__)m
珍しく自分も午後には店に応援に行って豆を挽きっぱなしでかなり喉が渇いたので(いい訳)、夜はワインを飲むことにしましたよ!
いいサバが手に入りました。白ワインのボトルを冷やしにかかりキッチンに立ちます。

ちなみに…
じゃらんキッチン☆オトコのクッキングはすべて目分量ですので詳細な分量とかはありません(笑)


秋サバとキノコとセロリのトマトソース蒸し
【作り方】
フライパンにカットしたセロリと刻んだ葉を敷いて、旬の秋サバ1匹を3枚におろして6等分したものを乗せる。
あと舞茸やシメジ、南蛮、ミニトマト、チェダーチーズ片を入れる。
スーパーフード(笑)キヌア、岩塩、黒胡椒をパラパラ振って、白ワインとオリーブオイル、トマトソースを回し掛ける。
ふたをして中火で10分くらいで完成。

調理前

マグロとアヴォカドの大蒜醤油ソテー
【作り方】
マグロ赤身の柵、アヴォカド(堅いもの)を切って岩塩と黒胡椒をパラパラ振ってオリーブオイルでいい感じになるまでソテー。
にんにく醤油(お客様のOKWさまより頂いたものですm(__)m )をまわしかけて完成。
好みでわさびをつけていただきます。

調理前

WINE and DINE
【WINE】2013 MUSCADET Sevre et Maine SUR LIE - CHATEAU LA TARCIERE
ｶﾝﾊﾟｰｲ( ^_^)／□☆□＼(^-^ ) Selamat minum!
シュール・リーなんで微発泡してます。魚の脂をいい具合に流してくれてパクパク&クイクイいっちゃいます。やっぱりこういう魚料理にはミュスカデってあうなぁ(@⌒￢⌒@)ﾉ 

生野菜とササミのサラダの前に写っている瓶はビネガー専門店の”シチリアレモンの酢”…これもお客様のOKW様に今日頂いたばかりのものですm(__)m …をベースにカナディアンメイプル(100%)、ココナッツパウダー(店で販売しているもの)、エキストラバージンオリーブオイル、岩塩、黒胡椒をブレンドしてドレッシングにしてかけました。超美味しい～! ご馳走様でした。

この後ミュスカデがすぐ空いてしまい、フランスパンだけ余ってしまったので冷蔵庫からフロマージュブルーを出してメイプルをかけて食べていたら赤ワインが飲みたくなって...(＾＾;　サンジョヴェーゼ1本を追加で空けちゃいました■ヽ(￣▽￣*)で…さらにチリのカベルネを1杯づつ...(画像はありません)

朝ジョグはワインの汗が出ました(うそ)

旬の食材を料理して、大好きなワインを愉しんで、しっかり運動もする…じゃらんスタイルです(＾＾)v

「顔が見える≠安心でない」こともあるけど「顔が見える=安心でありたい」

健康の維持に欠かせない野菜。昨日、八百屋さんでみたレタスやキャベツが1個300円とか。いまホントに高いですよね～。幸いというか、実家の親が仕事をリタイアし趣味で家庭菜園(というよりもはや農場に近いレベル)で野菜を作り始めたので、それをおすそ分けしてもらうことが多くなりました(＾＾;　基本的に無農薬・低農薬での栽培(手間がハンパなくかかるらしいですね～＾＾;)ということで虫が入っていることも多々ですが安心して食べることができます。

◎顔が見える≠安心でない例

とあるお宅へにコーヒーの配達に行っています。そこに行くと横に畑があって農家のオジサンが作業しているのですが、畑に煙幕のような農薬を撒いている光景をよく見かけていました。素人の自分から見ても必要最低限の農薬使用というレベルでないカンジ。結構離れて停めた車にも飛んできてワイパーで拭かないとダメなほどなんです(苦笑)配達先の方に聞いたら「いつもすごくて付近の住宅から何度も苦情が出てる」そうです。「よくはじいた野菜を持ってきてくれるんだけど、アレみてるとちょっとねぇ」と苦笑されてました。

画像はイメージです。実際この何倍もすごかったです

直売所に寄ったとき「生産者の顔が見える安全な国産・地元の野菜です」のようなPOPがあって、野菜には「○○地区の○○さんが作りました」とあります。そんな中に、例の農薬オジサン作の野菜も笑顔の写真とともに並べてありました…苦笑しながら通り過ぎましたね。　活字になっていると人はたやすく信じてしまいがちですよね～⁉

「生産者の顔が見える」→(笑顔でも個人の考え方まではわからない)

「愛情たっぷり」→(農薬もね)

「こだわり農法」→(うちの野菜には虫がいてないってこだわり!?)

昨日、例のお宅へ配達に。「そういえばあの農薬の人、最近見ないですね～」と聞いたら「ガンに罹り亡くなった」そうです。まだ若そうな感じだったのに。もちろん直接の原因ではないかもしれませんが・・・



◎顔が見える＝安心でありたい

「安心・安全」と掲示したり「私がコーヒー豆をこうやって焙いてます」と自分の写真をウチの店でも貼ってます。そのコーヒー豆はお客様、そして自分たちのカラダに毎日入るもの。現地農園を視察したり、サンプルの詳細なトレーサビリティーを確認したり、清潔な専用室で焙煎したりetc...できるだけ取り組んでいます。オーガニック系FOODSに関しても、必ず店長と2人で食べていろいろ確かめてから販売しています。実際にお店で販売している商品を毎日の食生活に取り入れています。スタッフ2人ともいい齢ですが健康診断でも異常は全くなく内臓系のトラブルは皆無でもう数年病院(内科系)に行ったことがありません。

じゃらんじゃらんもなんだかんだと14年。これからも嘘や裏のないまっとうな商売を続けていきたい、とテーブルの上に並んだ新鮮な野菜を見て再認識した次第です(^_-)-☆

紅葉狩りRUN＠蔵王温泉

10月8日の午前中、そろそろ紅葉が見ごろになる蔵王温泉へ走りに行きました。

スキーで良く来る横倉ゲレンデからスタートです。予定は横倉ゲレンデからユートピアゲレンデあたりまで行って往復、というコースです。
「いきなり登坂はキツイ(*´д｀*)」とeimy店長。
スキー場だもんキツイのは当然です。…が、昨晩はワイン2本開けてますのでそれもあるかもね(＾＾;
しかし舗装はここで終わりあとは膝下までのブッシュになりました。
しばらくゲレンデを行軍しますが、足元が見えなくて怖いです。
コンクリの溝や大きめな石がブッシュに隠れています。なので横倉ゲレンデ中腹でトレランは潔くあきらめ道路を走ることにしました。

横倉の中腹から反対側の竜山～上ノ台ゲレンデ下部まで下って登って…街中にはない坂と標高1000mのいつもより薄い空気でeimy店長は(*´д｀*)キツそうでした。

呼吸を整えてここから下ります。

 

盃湖です。一周しましょう!

栗のイガや倒れた枝をよけてジャンプしたりするトレランが楽しすぎます(＾＾)v　

約1時間位走りました! 疲れてるけどイイ笑顔になっています。お疲れ様(＾＾;

走ったコースです。スキー場の道路は坂だらけ。どこも結構急でスピードは出せませんが負荷をかけたトレーニングになるのでイイ具合に腿にききます(＾＾;

源泉そのまんまで湯の華たっぷりの足湯で疲れをとります。最高に気持ちよいです(利用無料/Pスペースはちょっと上に無料駐車場有)

蔵王温泉の銘菓「稲花餅(いがもち)」。日持ちせず当日のみしか食べられないので(⌒￢⌒*)バクバクいっちゃいます♪ 疲れも飛びます(＾＾)

…街に戻ってきて7㎞ちょい追加で走りました (o￣ー￣)v

同じ体重&身長なのに細見え! 量る＆減らすなら体重より体脂肪率を...

コーヒーのこととか書きたいこともあるんですが、ダイエット関連の記事をあげると「参考になる～」なんて言ってもらえたりして好評のようですので、調子にのって今日もダイエット記事です。

うちのeimy店長は20年間以上、体重がほとんど変わっていません。
特に食事制限をしてるわけではなく、きちんと食べるしたまには飲む…でも暴飲暴食はしない、みたいな感じですね。
体重は書きませんがBMI=19位で標準の下クラスのいい数値だと思います。
そんなeimy店長は1年半前から週3回程度のジョギングと軽い筋トレを始めました。

ビフォーアフターです。
体重は変わりませんが結構ひき締まってますね。同じ体重&身長なのに細見え! 歳も重ねたわけですが逆に若く見えるような…

体重は変わらないのに逆に痩せて見える!

体重はほぼ変わらずというか1㎏増えたらしいですが、体脂肪率は5％程度減ったそうです。

筋肉は脂肪の約3倍重いっていいます。体重が1㎏増えたのは筋肉ですね。実際、筋肉量が増えたそうです。脂肪減・筋肉増ってやっぱりカラダにメリハリがつきますね～。


ググッてみたら同じ重さで筋肉と脂肪じゃこうも違うみたいですよ～↓

筋肉は重くて小さく脂肪は軽くて大きい。
脂肪が減って筋肉が増えれば体重は重くなっても見た目は引き締まることになる

ちなみに自分は体重計(体組成計)には乗りますがあまり体重のことは気にしていません。
むしろ体脂肪率を量るために乗っています。
体重同様、数値は日々増減はしますが、2週間スパンで増えていたら”脂肪がついている”と判断して元に戻す方向に調整することにしています。


ダイエットしているときってどうしても体重に過敏になるから、体重計に乗って1～2キロ増えた減った、とか一喜一憂してる方がいますが1日単位でその程度は誤差(水分)です。
本当の意味で1㎏(体脂肪≒7200Kcal)を無くすには断食3～4日とかフルマラソンを3回位走らないと減らない値です。ダイエットは短期決戦ではなく長い目で徐々に減らしていくことが大切だと思います。
…ま、体脂肪を減らせば体重は変わってないのに逆に痩せて見える！とは書きましたが、女性の場合は女性らしい丸みとかも大事だと思います。体脂肪を極端に減らしたりするとリスクもあると思いますのでくれぐれもほどほどに＼(＾＾)