日々雑記☆2/24~2/29

映えない愛夫弁当に日々のブログネタとして1ページを使うまでもない雑記も付け加えていくことにします(^_-)-☆


2月24日(月)
【雑記】まったく個人的なことで誰にもわからないことだけど、じゃらん事務所の窓に今年初の太陽の光が! 近隣のビルとマンションと住宅の関係で本当に冬の太陽の低い時期は朝の光がないからこれはウチ的な春の訪れのひとつ。嬉しい(^^)


2月25日(火)
【雑記】連休明けで豆がスッカラカンで早朝から本日分を焙煎。eimy店長が出勤前に某高校からの配達時間をお願いされていて一緒にドライブ。かなりの量のコーヒーを納品に。試験で立入禁止になるし先生方もいっぱい飲むんだとか。

eimy店長は夜スポクラでやりたいクラスがあるようで、お店で夕飯を食べてそのまま行くそうです。なので昼過ぎに豆を届けた際に作っていった夕飯タッパー飯(笑) 「いただいたラスクとケーキがあるから少な目で」とのリクエスト。ひとまわり小さなタッパーに彼女の夕飯をIN。パワー系をやってカーディオもするらしいから芋とカボチャで糖質を摂ってもらいます&ダイエットに有効なオメガ3脂肪酸系は青魚でね(^_-)☆

2月26日(水)

【雑記】夜は家飲み～→飲みました~

2月27日(木)

【雑記】全国小中学校が3月2日から春休みまで臨時休校という衝撃のニュース・・・罹ったら重症化しそうな疾患をもつ子とどうしても心配な子だけ特例の休みにして、あとは普通か春休みまで時短でいいから通学で良くない?って思う。小さな子のいる共働き家庭は誰が面倒みるのよ? コロナ云々の前に働かないと生きていけないじゃん

2月28日(金)

【雑記】納品途中にホームセンターに寄ったらトイレット&ティッシュペーパーを抱えた人が『えっ?』っていうほどいっぱいで棚からすべてなくなってる。あとでTVニュースで知ったけどデマに惑わされた方々みたい。非常時にデマ流す奴はとっ捕まえて重罪にしてください。てか、今回のマスク騒動もそうだし、東日本大震災の時の水の買い占めもそう。自分さえ良ければよい。悲しいかなこれが大方の人間の本質なのかもね~

2月29日(土)

【雑記】新型コロナ騒動で3月3日から学校が休みになるだけでなく、部活も禁止、それはともかく、個人的に通っているクラブや県外の選手との試合も禁止にするんだってさ(-_-メ)　

なんかバタバタと忙しい一日。コロナの影響なのか発送依頼の電話も多かったです。ご予約で混雑してますので2月29日現在で発送まで2～3営業日ほどのお時間を頂きますねm(__)m

珍しい沖縄のフルーツ、手作りジャム、お菓子など差し入れもいろいろな方からいただきました。これから美味しくいただきます。ありがとうございますm(__)m

また明日から新たな一週間…息子君も予期せぬ休みに入るし、さらにバタバタしそうですが、2人とも元気に頑張りたいなぁ、と。

FOODEXも中止☆夕飯は店長とワインを傾けながら今後のお店について会議～

新型コロナウィルス、もはやパンデミックといっても過言でないですね～。FOODEX 2020も中止だそうです。昨日までオフィシャルサイトは頑なに「開催します」ってなってたけど今日政府からの”2週間の大規模イベントの自粛…”の通達があってから一転中止になったみたい。

ま、4日間で世界中からのべ8万人も来場して会場はメチャ混雑してるから濃厚接触必至だし、その状態で試食試飲するんだから新たな震源地になりかねないもんな～。このイベントだけでも相当なお金や人が動くだろうから業界的にこれも物凄いダメージだと思うけど現状を鑑みれば中止は妥当だと思います。毎年この展示会はすごく刺激になるしとても楽しみにしてたんだけど仕方ないね～

じゃらんじゃらんの実店舗でもアルコール消毒や換気などの頻度を上げて対策しています…手洗い回数もそうだけど手を洗うたびにアルコールスプレーもしているので手荒れはいつもよりひどいッスけど(-_-)

うちのような零細店でも商談をいくつか予定していたのですがその辺をどうするか!?とか緊急会議ですね…明日は休みだし飲みながらですが(^_-)-☆…ということで、お酒はIPAビールと多分南仏産の赤ワイン(ロカレル)を用意。おつまみというか食事メニューは牛肉とアスパラのソテー、芽キャベツのソテー、カプレーゼ、フランスパン2種、そして干し柿の天ぷら。干し柿天の奥ゆかしい甘さと南仏の甘酸っぱい赤ワインのペアリングは最高です。…さて何を会議したんだっけか( *´艸｀)

311の時もそうだったけど、こういうパニックは唐突に起こり得るし、そんなときに大事なのは病気に負けないカラダ(と心)。もし病気に罹ってもノックダウンされない…軽度で跳ね返す抵抗力っていうか生命力が大事なんじゃないかな。お店ではお客様と健康談義になることも多いです。「物はいらないけど健康が欲しいわ」という方が本当に多いです。今の時代はモノが溢れていてお金さえ出せば何でも手に入りますからね～。欲しいのは”健康なカラダ”なんですよ。

ボクら2人は風邪もふくめ18年の間ほぼ病気で休まずお店を営業して、50歳を超えても体内年齢はお互いマイナス25歳を維持、見た目はどうでしょうか!?(笑) 自慢みたいでちょっとアレですが、フルマラソンを完走できる体力もそうだけど、仕事、子育て、ライフスタイルのトータルでとにかく良い感じで毎日を過ごせています。

特に身体に入れる食にはこだわってるからなぁ。”健康志向なライフスタイル”が身についてしまってるんだと思います。…というわけで、じゃらんじゃらんはその得意分野?を活かして今後、今より【ウェルネス】な方向にも少し力を入れていきたいな、ってコロナウィルスばかりのニュースが流れる中、話しました。

ウェルネスを簡単に言うと、元気に前向きに生きようとする心で、健康と美を手に入れて、自分に適したライフスタイルの確立…つまり「より良く生きようとする生活姿勢」のことです。

『健康で、元気で、見た目も若々しく、しっかりいろんなことに向き合うために力が湧いてくるような食べ物やグッズ』

じゃらんじゃらん×ウェルネス=(^^)v 

私たちスタッフが実際に食べたり飲んだりしていて使って効果のある商品を提案、販売を強化していこうと思ってます。

健康商品というと、なにかとスピリチュアル・マルチ・宗教の団体や組織など怪しい匂いもあったりしますが、当店はそれらに一切属しておらず、また微塵たりとも関係ありませんのでご安心ください

久々のお酒～(^^) おめでとー

息子が13歳ということで誕生日祝いです。eimy店長は飲み会とかあったけど、ボクは正月明けからボディメイク中だったのでお酒はかなり久々…1か月半ぶりのお酒です。

OKWさまに頂いたゴージャスなシャンパーニュ「ルイロデ」、ボジョレー赤(ヌーボーでなくボジョレー村産の赤「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　ボジョレ・ヴィラージュ 2016)を同時に抜栓。ルイロデの美味しさと華やかさはさすがですね。ご馳走様でした。赤はボジョレー村のやつなのでガメイです。透明感のあるいちごとかラズベリーなニュアンスで例えばカベルネとかみたいに濃すぎずすっきり。ボクはブルゴーニュ地方の赤ワインならピノノワールより断然こっち派かなぁ。これはリピ買いするかな。

料理は主役の息子リクエストのペペロンチーノ、あとはカプレーゼ、サーモンのカルパッチョ、鶏と香味野菜の香草グリル。ガーリックバケットにお客様のED様よりいただいた美味しい「ラクレット」を乗せて焼いたものm(__)m。デザートはいちご、チーズケーキ、ハーゲンダッツのアイスクリーム。

久々のお酒でいい感じで酔えた～(#^^#) OKWさまEDさまご馳走様でしたm(__)m

そういえば2007年のこの日も小雪がちらつく天気だったなぁ。あれからもう13年も経つのかぁ。ここまでよく育った(育てた)もんだなぁ、とつくづく思ったよ。Googleファミリーリンクからのメールで息子のスマホの管理もこちらからできなくなりました。息子のLINEもオメデトメールがいっぱい来てるみたい。このまま素直に元気で育ってほしいな、と父は思いながら寝ます。

これまたまったく映えないけどダイエットには秀逸なランチ(笑)

スーパーフード系食品を販売していてボクら2人ともマラソンしていたり健康意識が高い?とみられているのかお客様とダイエット談義も多く、何食べたら太らないの?とかよく訊かれます。お正月明けから2月頭まででの正月太り解消中に緩く糖質制限してたときよく食べていたランチを紹介します。このダイエットランチは作る手間がほとんどなくて忙しい日中にピッタリ。

用意するのは高野豆腐。カロリーも低いけど注目すべきは1個あたり糖質、なんと1g台です。普通の食パンで1枚30~40gはあるからね~。

戻しておいて水気を切って半分に切って…

トースターで焼きます。ボクはこれで良いけど、バターを敷いてフライパンで焼くと焼き色も綺麗になってパサつきも抑えられて、豆腐臭さもかなり減少しますよ

具はその日の冷蔵庫にあるものをテキトーに挟んでました。この日はサラダチキン、ゆで味卵、野菜、シュレッドチーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩胡椒とシンプル。でも豆腐が胃の中で水分を吸うのでお腹が膨れてすぐお腹いっぱいになるよ…ホントにダイエットには秀逸だわ(ダイエット中はいつもより水分を多く摂るし)
それにしても映えないな~( *´艸｀)

糖質を減らしているときは身体の維持にタンパク質が特に大事っす。成人男性の1日の目標タンパク質摂取量が60g(女性50ℊ)と言われているけどボクは筋トレもしてるので80gは摂りたいところ。高野豆腐2個で17g＋ゆでたまご13g＋サラダチキン25g+チーズ5ℊ=60g。このランチ一食でもう成人男性の推奨量はクリアしてるしボクの一日の目標量にも近いのでかなり優秀だよね~。

というわけで、ボクはあっという間に正月太りを元に戻せました。高野豆腐サンドイッチは栄養バランスも良いし腹持ち最高で糖質が少ないので午後眠くならずので身体も楽。おススメです。

店で売ってる食材で10分クッキングその2☆ブンブバラド(Bumbu Balado)でコク辛な炒め物

店で売ってる食材で10分クッキング、前回はオポールアヤムを作りましたが、今日はブンブバラド(Bumbu Balado)を使います。Bumbuは調味料、Baladoはインドネシア西スマトラのパダン料理でよく使われる唐辛子ソースです。

材料は肉or魚+野菜なら何でもよくて、今回は「茹でた鶏むね肉」「茹でたジャガイモ」「ゆで卵」「しめじ」「まいたけ」「ニンジン」「ブロッコリー」にしました。フライパンに薄く油を敷いて火を入れ具材を全投入、で、Bumbu Baladoの素も入れて水を投入。裏に書いてある指定は50mlってあるけど、それだとイマイチ伸びないので倍以上くらい入れて具に馴染ませるように炒めていきます。で、炒めながら水気を飛ばしていきます。

パダン料理は好きだけど結構辛いので、これまたお店で売っている『ココナツフレーク』を振りかけます。量はどうだろ…大さじ3倍くらいかな~

具材を入れて10分もしないうちに完成です。ジワリとコクのある辛さ。そのあとにココナツの甘味がクセになる美味しさ!

バリ島だとKutaにあるローカルに大人気のワルン『Ibu Andika(イブ アンディカ』のナシチャンプルにあっても良さそうなくらい辛ウマな料理が簡単に作れますよ~

具を魚にしたらサヌールにあるこれまたローカルに人気のある老舗食堂『Warung Mak Beng(ワルン マックベン)』のパンチのある魚料理を再現できるかも!?

ナシチャンプル屋さんとかパダン料理の店で出てくる炒め物がこんなに簡単にできるんだから便利だよな~。皆さんもぜひ! …と書いておいて、eimy店長から「このBumbu Baladoだけどさ、昨日インドネシアのお客さんが来て全部なくなった」と。またそのうち仕入れるのでその時はぜひ~

気分転換に読書

なんかいろいろあってちょっと疲れてます。今年初めての雪が積もってeimy店長も美容院に行っていない休日の午前。買っていたけど読む暇がなくて放置していたお気に入りの作家の本を開く。カーテン越しに雪の眩しい光が入ってきて照明要らず。YouTubeでJake Shimabukuroのウクレレを掛け文字を追っていく。爽やかでほろ苦い、軽くて味わいのあるIPAを飲んでいるかのようなうストーリー。あっという間に読んじゃった。

この本で引っかかったフレーズ。
「金で売れないものがある」
「何かを諦めながら、それでも一歩一歩進んでいくのが大人の人生なのだろうか…」
「私はこれまで＜製品＞は作ってきた。が、＜作品＞は作ってこなかった」
「＜上手い＞と＜いい＞の違いってあるじゃない」
この作家がよく使う『Way of Life(人生の流儀)』って言葉があるんだけど、何気ない言葉が自分のWay of Lifeな部分に結構刺さってくるっていうか共感するんだよねー。

いい気晴らしのひとときでした(^_-)☆

1ヶ月で正月太り完全解消

年が明けた1月4日から今日2月4日までの約1ヶ月でほぼ元に戻りました~。
やってたことは…
(1)緩い糖質制限
(2)完全断酒
(3)運動は毎日4分のHIITと買い物に行ったら買い物袋をダンベル代わりにして歩くとかの時間を無駄にしない筋トレ
(4)長風呂で汗を思いっきり出して水をたっぷり飲んで体内の水の入れ替え
です。

食事の摂取カロリーは基礎代謝+α(2000kcal程度)ぐらいで、朝昼晩ときちんと量を食べているので飢餓感はありません。これは今日の昼食。自分ひとりのときはメチャ安い(≒固い)肉でOK。噛みごたえが十分すぎて満腹中枢を刺激します( *´艸｀)

それにしても『酒抜き』の効果は抜群! のみたくなったときはオールフリーのライムショットっていうノンアルビールを、氷をいれたグラスにライムをいれて注ぐと泡立ちも抜群で飲んだ気分に。コロナビールみたいでイイ感じ。

体脂肪率は12.7%ともう少し絞りたいけど、まだ冬なので寒いからこれくらいでいいかな(笑)

ということでお酒も糖質も解禁するけど、まずは現状を維持しながら春になったらベストの64㎏(体脂肪率9%前後)まで落として維持かなぁ。ボクはムキムキのボディビルダーみたいな体型より細マッチョ的なボクサー体型が好みなのですが、もう少し腹筋を付けないとな。