これまたまったく映えないけどダイエットには秀逸なランチ(笑)

スーパーフード系食品を販売していてボクら2人ともマラソンしていたり健康意識が高い?とみられているのかお客様とダイエット談義も多く、何食べたら太らないの?とかよく訊かれます。お正月明けから2月頭まででの正月太り解消中に緩く糖質制限してたときよく食べていたランチを紹介します。このダイエットランチは作る手間がほとんどなくて忙しい日中にピッタリ。

用意するのは高野豆腐。カロリーも低いけど注目すべきは1個あたり糖質、なんと1g台です。普通の食パンで1枚30~40gはあるからね~。

戻しておいて水気を切って半分に切って…

トースターで焼きます。ボクはこれで良いけど、バターを敷いてフライパンで焼くと焼き色も綺麗になってパサつきも抑えられて、豆腐臭さもかなり減少しますよ

具はその日の冷蔵庫にあるものをテキトーに挟んでました。この日はサラダチキン、ゆで味卵、野菜、シュレッドチーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩胡椒とシンプル。でも豆腐が胃の中で水分を吸うのでお腹が膨れてすぐお腹いっぱいになるよ…ホントにダイエットには秀逸だわ(ダイエット中はいつもより水分を多く摂るし)
それにしても映えないな~( *´艸｀)

糖質を減らしているときは身体の維持にタンパク質が特に大事っす。成人男性の1日の目標タンパク質摂取量が60g(女性50ℊ)と言われているけどボクは筋トレもしてるので80gは摂りたいところ。高野豆腐2個で17g＋ゆでたまご13g＋サラダチキン25g+チーズ5ℊ=60g。このランチ一食でもう成人男性の推奨量はクリアしてるしボクの一日の目標量にも近いのでかなり優秀だよね~。

というわけで、ボクはあっという間に正月太りを元に戻せました。高野豆腐サンドイッチは栄養バランスも良いし腹持ち最高で糖質が少ないので午後眠くならずので身体も楽。おススメです。

店で売ってる食材で10分クッキングその2☆ブンブバラド(Bumbu Balado)でコク辛な炒め物

店で売ってる食材で10分クッキング、前回はオポールアヤムを作りましたが、今日はブンブバラド(Bumbu Balado)を使います。Bumbuは調味料、Baladoはインドネシア西スマトラのパダン料理でよく使われる唐辛子ソースです。

材料は肉or魚+野菜なら何でもよくて、今回は「茹でた鶏むね肉」「茹でたジャガイモ」「ゆで卵」「しめじ」「まいたけ」「ニンジン」「ブロッコリー」にしました。フライパンに薄く油を敷いて火を入れ具材を全投入、で、Bumbu Baladoの素も入れて水を投入。裏に書いてある指定は50mlってあるけど、それだとイマイチ伸びないので倍以上くらい入れて具に馴染ませるように炒めていきます。で、炒めながら水気を飛ばしていきます。

パダン料理は好きだけど結構辛いので、これまたお店で売っている『ココナツフレーク』を振りかけます。量はどうだろ…大さじ3倍くらいかな~

具材を入れて10分もしないうちに完成です。ジワリとコクのある辛さ。そのあとにココナツの甘味がクセになる美味しさ!

バリ島だとKutaにあるローカルに大人気のワルン『Ibu Andika(イブ アンディカ』のナシチャンプルにあっても良さそうなくらい辛ウマな料理が簡単に作れますよ~

具を魚にしたらサヌールにあるこれまたローカルに人気のある老舗食堂『Warung Mak Beng(ワルン マックベン)』のパンチのある魚料理を再現できるかも!?

ナシチャンプル屋さんとかパダン料理の店で出てくる炒め物がこんなに簡単にできるんだから便利だよな~。皆さんもぜひ! …と書いておいて、eimy店長から「このBumbu Baladoだけどさ、昨日インドネシアのお客さんが来て全部なくなった」と。またそのうち仕入れるのでその時はぜひ~

気分転換に読書

なんかいろいろあってちょっと疲れてます。今年初めての雪が積もってeimy店長も美容院に行っていない休日の午前。買っていたけど読む暇がなくて放置していたお気に入りの作家の本を開く。カーテン越しに雪の眩しい光が入ってきて照明要らず。YouTubeでJake Shimabukuroのウクレレを掛け文字を追っていく。爽やかでほろ苦い、軽くて味わいのあるIPAを飲んでいるかのようなうストーリー。あっという間に読んじゃった。

この本で引っかかったフレーズ。
「金で売れないものがある」
「何かを諦めながら、それでも一歩一歩進んでいくのが大人の人生なのだろうか…」
「私はこれまで＜製品＞は作ってきた。が、＜作品＞は作ってこなかった」
「＜上手い＞と＜いい＞の違いってあるじゃない」
この作家がよく使う『Way of Life(人生の流儀)』って言葉があるんだけど、何気ない言葉が自分のWay of Lifeな部分に結構刺さってくるっていうか共感するんだよねー。

いい気晴らしのひとときでした(^_-)☆

1ヶ月で正月太り完全解消

年が明けた1月4日から今日2月4日までの約1ヶ月でほぼ元に戻りました~。
やってたことは…
(1)緩い糖質制限
(2)完全断酒
(3)運動は毎日4分のHIITと買い物に行ったら買い物袋をダンベル代わりにして歩くとかの時間を無駄にしない筋トレ
(4)長風呂で汗を思いっきり出して水をたっぷり飲んで体内の水の入れ替え
です。

食事の摂取カロリーは基礎代謝+α(2000kcal程度)ぐらいで、朝昼晩ときちんと量を食べているので飢餓感はありません。これは今日の昼食。自分ひとりのときはメチャ安い(≒固い)肉でOK。噛みごたえが十分すぎて満腹中枢を刺激します( *´艸｀)

それにしても『酒抜き』の効果は抜群! のみたくなったときはオールフリーのライムショットっていうノンアルビールを、氷をいれたグラスにライムをいれて注ぐと泡立ちも抜群で飲んだ気分に。コロナビールみたいでイイ感じ。

体脂肪率は12.7%ともう少し絞りたいけど、まだ冬なので寒いからこれくらいでいいかな(笑)

ということでお酒も糖質も解禁するけど、まずは現状を維持しながら春になったらベストの64㎏(体脂肪率9%前後)まで落として維持かなぁ。ボクはムキムキのボディビルダーみたいな体型より細マッチョ的なボクサー体型が好みなのですが、もう少し腹筋を付けないとな。

寒の内なのに気持ち良く外ジョギング。梅もなんか蕾が膨らんできましたね

休日の午前ジョグです。雪の欠片一つない山形市内。時折陽が差し走っていると汗ばむくらい。この時期に影を追って走れるなんて…

霞城公園内の野球場跡西側の梅。この公園内ではココの梅が一番早く咲くんだけど、もう薄っすらとピンク色っぽいですね。

特に日当たりの良い枝なんかは蕾が膨らんできてもうすぐほころび始めるかのような状態です

桜の名所東門のお堀。ここはかなり減水してます

ここまで水がなくなったんだったら泥を出して綺麗にすればいいのに(写りこんでないけど結構腐ったゴミとかが泥にまみれて点在してる)

南側は少し水があるけどここまでの減水は初めて見たかな~

緑地公園の十月桜。これは冬の間ずっと咲いていて心を和ませてくれます

何だかんだと小一時間のリフレッシュジョグで頭もカラダもスッキリしました。月末だし何かとやることが多いので午後は事務所で仕事なんだけど頑張れます(^^;ゞ

まるでLINEで退職届を出すようなヒドイ閉店の仕方だな

なるべく苦言みたいなことは書かないようにしてるこのブログなんだけどね。大沼デパートのニュースを見てびっくりっていうより唖然としたよ。唐突な破産閉店。『LINEで退職届を出すような』感じ。それが中心街のシンボル的存在で長い歴史のあるデパートのやること? まず顧客をバカにしてるし、200人弱もいる従業員をいきなり路頭に迷わせる本当にヒドイとやり方だと思う。前もって告知すると商品が入らないとか債権者が押し寄せてくる懸念はあるんだろうけどさ・・・、ダメと思った時点でさ、閉店を告知して、駅前の十字屋が閉店するときみたいにさ、数々の思い出、これまで支えてくれたお客様への感謝とか誠意とともに、最後の幕を閉じるやり方はできなかったのかな!? 昭和の時代によく利用した山形市民にとっては思い出の場所だったんだからさ、惜しまれつつ閉店してほしかった、ホントに。

おっぴろげ～でうとうと

それにしてもおっぴろげ過ぎないか。警戒心まるでなし。

「ハズい動画あげやがって( 一一)」ってか(笑)

そんなことより車が故障しました。最近不具合が多いなぁ…

ブランが4年目に突入

2代目も4年目に入りました。ホントに月日が流れるのは早い。先代のべッちゃんが『ツンデレ・わがまま・気分屋・女王さま・きまま・攻撃的』とかなりの強烈キャラだっただけにこいつ(ブー子)は利口で大人しくて人懐っこい愛されキャラだからちょっと薄味な感じ(自分的に)だけどまぁ可愛いね。みんなの癒し犬になってます

HEART♡ジョグ♡温泉

昨日、お店の有線でHEARTの曲が流れてきてお客様とeimy店長が「懐かしいわ」「ですねー♪」と盛り上がっていました(笑) 「アン&ナンシー、いま何歳なんだろ?」「確か1950年生まれだったような」「ホントにー!? いまだライブとかやってるよね。パワフルで声も衰えない。格好いい!」「加齢は仕方ないけど、身体もココロもかっこよく齢をとりたいね」「だね~」…なんて会話があって、本日定休日。HEARTを掛けながら洗濯物を干していたeimy店長に「ジョグ&温泉行かない?」と。

郊外の川沿いの堤防をジョグ。ひたすら無心。薄雲のヴェール越しの1月の弱い日差しでも日光は超気持ちよい。リフレッシュ。

小一時間のランから日帰り温泉へ。

冬に聴いていた曲だったからこの季節になると聴きたくなるバンド(曲)のひとつです。僕らがトレースしてきた道とそこから見えた景色が脳内で再生される感じです。いつまでも色褪せないで記憶に残ってます♪

HEART-Alone

HEART-There's the girl

HEART-Who will you run to?

 HEART-Fallen from Grace

ところでボクですが、正月明けからの酒抜き(断酒)と緩くですが糖質を制限した食事、毎日のHIITや筋トレでほぼ正月太りが解消しました。が、まだお酒を飲みたい欲求がなくて、昼間眠くならない＆カラダも軽くて調子がすこぶる良いのでもう少しいまの生活をつづけるかな~。eimy店長も同様でジムに行ったりして調子が良いみたい。WINEネタはもう少しお待ちください(笑)　

ジョグ アンダー ザ ウルフムーン

昨日中心街の初市イベントが終わり、正月気分も完全に抜けてようやく平常運転のじゃらんじゃらん&ボクらです。夕方、息子を西公園でのクラブの練習に送ったときはパラパラと雨が降ってたんだけど、迎えに行ったときに急に晴れた♪　アメリカでは1月の満月はウルフムーンっていうらしいね。ということで走る準備をしてきたので30分ほど公園をラン。灯りもないけど満月の月明りで自分の影ができるほどなのでノー問題。誰もいなくて、空気も凛としてて、南の空にはオリオン座が月明りに負けずにデンッと輝いていてそれを眺めながら走ったらメチャ気持ちよくてハイな気分に!

毎年のことなんだけど、日が短くなってくる秋の始め頃からお正月まで、身体が欲求するままに食べたり飲んだりします。肥えるのがわかっていてもこれは止められないって感じ。でもお正月が明けるとそういう欲求がピタッと止まって猛烈に体を動かしたくなるんだよね~。体内カレンダー!? あ、肥えたから元に戻そうとするホメオスタシスなのかも。今から徐々に引き締まって自分的に”イイ感じ”になる頃は早ければ梅、遅くても桜が咲いている頃かな~(笑)　


季節に合ったメロディとか歌詞の’80~’90rockがあればノリノリで永遠に走れる気がする。今夜はコレが良かった。

Blue Tearsの厨2病的な気恥ずかしいほどの青春ソング。ボンジョヴィやデンジャーデンジャーなんかの陰に隠れたアンダーレイテッドなバンド。(そういうところに共感するんだけど)

Blue Tears - Thunder in the night

Blue Tears - Rockin' with the radio

Blue Bludもアンダーレイテッドだよな~。当時のイギリスのロックバンドにしかだせないもやっとした独特の湿り気と憂いのメロディライン。哀愁のある煮え切らない開放感。この”I can't wait”で言えばサビの2:07~と2:21~のベースラインの対比なんかがそう。

Blue Blud-I can't wait

Blue Blud - Runnin'Back

なんだかなぁ

(*_*;タバコを吸いながら調理する店主とそれを買うお客
天気の良い山形市の「初市」。ヤンキー風の男女がやってるある屋台があって、なんと店主らしい男があろうことか『煙草をくわえ紫煙をくゆらせながら調理』してるんだぜ!! 目の前の調理中の食材に灰だって少し落ちるでしょうに。それを並んで買っていく客。ちょっとありえないなぁ。ビックリドンキ―な光景でした。

(*_*;『当店のお客様専用』と大きく書いてあるのに…
店の外に設置してある長椅子。季節外れの暖かさでコーヒーアイスクリームとかジュースのテイクアウトが多かったんだけどお客様が座れず困惑している様子。?と思ってみると勝手に座ってどっかで買ってきた露店のたこ焼きとかいろんな物を食べてて…。こういうのが続出。肝心のウチのお客さまが座れないじゃん…最悪なのはゴミを放置していく人もいるしどういう神経してるんだろ!? さすがに頭に来て注意したくなります。がしかし、eimy店長はボクに出るなって言ってそこへ行って「お飲み物はいかがなさいますか?」って聞くのね。だと「え？あ？」って逃げるように去っていくの。上手いなぁ~…ていうより、あれだけ露店の出店を認めて、座って食べる場所とかゴミ箱を設置しないのはどうかと思うぞ、毎年。


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[ひとりごと]

独り言とかつぶやきって言っても、”Thinking out loud”。

思わず口にしちゃった的なニュアンスです。

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2020があけました☆

当ブログをご覧の皆さま、あけましておめでとうございます。

2020年の元日です。朝はみんなそれぞれ自然に起きて揃ったら家族3人でテーブルを囲んで新年を祝いました。お屠蘇がわりにお神酒?というかJAPAN! 庄内! 日本酒はよくわからんけどコレは飲みやすくて朝から瓶半分くらい飲んでしまった(笑)

息子は「お節は苦手」と勝手にピザを焼いて食べてます(笑)

年賀状とかLINEとかのアケオメメールに返事したりしてお酒も抜けてきはじめた午後、息子が「あー暇すぎる。打ちたいから相手して」というので近所の公園で羽子板ならぬボレーボレーで身体を動かして、eimy店長と恒例の「あけましておめでとラン」です。元日の街をゆるゆると6㎞くらい走ったかな~。風もなく穏やかでとっても気持ちよく走り初めができました☆

5時前からはお楽しみタイム♪　飲んで～♪食べて～♪

明日、1月2日は休みラストデーだけどオーダーをたくさん頂戴しているので仕事を開始しなければなりません。大晦日～元日の束の間の時間だけどそれは至福の時間でした。これで今年も頑張れます(^^)v　思わず口ずさんだ”I HAD A GOOD TIME”♪

この曲懐かしいな～。1歳後半の時に初めて子供を海外(グァム)に連れて行った頃によく聴いていた曲。酔っているせいかなんだかフラシュバックしてきました。これを機にスイッチが入ったのかYouTubeで Def Leppard,Blue Tears,Poison,Pretty Boy Floyed etc...ひたすら好きな音楽を聴いてます♪

新年の抱負みたいなものは特にないんだけど、まぁ自分的には正月が明けたら秋~正月に食べ過ぎ飲みすぎてたるんだ身体を春くらいまでかけて元に戻して(時折チートは挟むけど)、4月からはまたマラソンを走る方向にするか、膝がダメそうなら何か他にするかという感じかな~。eimy店長にも聞いてみたけど「なんか最近肩の力が抜けちゃって抱負とかは特に浮かばないかなぁ。しいて言えば健康で楽しく過ごせればいいかな」と(笑)

店と関係ないことばかりをズラズラ書きなぐってるブログですがたくさんのご訪問ありがとうございます。今年もよろしくおねがいしますm(__)m

一年でいちばんワクワクする大晦日～!!

元旦は何もせず完全休業する予定なので大晦日の夜は明日が関係なく気兼ねなくお酒が飲める日。それだけでワクワクします。

それにしても一瞬で過ぎ去ったような怒涛の師走でした。昨日の最終営業日も超忙しくてあっという間に今年最後の営業が終了。ご来店くださるお客様には本当に感謝しかないですねm(__)m　お店はやってないとははいえ今日も朝から二人して仕事です。eimy店長はいろんな事務仕事とボクは年明けからの仕込みです。毎年恒例の「じゃらんじゃらんの新年のブレンド」はその年のいい豆で作るのですが、作る前からもう予約がいっぱいなんです。で、クリスマス頃から何回か試行錯誤していたのですが本日ようやく完成。

夜はじっくり飲みたいので年越し蕎麦はお昼に食べました。

夕方。小雪の舞う山形市内をジョグ納め。結構走ってる人いますね。お客様ともバッタリ(笑)

お風呂に入ってまずはビールで乾杯。

今年は息子が中学に上がったこともあってライフスタイルにも変化があった中、仕事はもちろん、子供のテニスのアテンド、バリマラソン、新しいチャレンジ、その他もろもろいろいろあったし、本当にいろいろ頑張った一年でした。そんな一年のご褒美に最高の燃料も準備。2002年はじゃらんじゃらんの誕生年と同じビンテージ。気が付けばもうあれから18年も経つんだなぁ('_')..ﾄｵｲﾒ　ドンペリは久しぶりだったけどやっぱり美味しいなぁ

2本目はポールさんの奴。フルーツタルトのケーキとかスイートポテトとかハーゲンダッツとかと一緒に楽しみました。泡は美味しいなぁ。もう自分は旅とシャンパーニュがあれば人生それでいいって感じ(笑)

ひたすら飲んでたらいつのまにかコタツに横になってました(汗)　息子とeimy店長が「アケオメ!コトヨロ!」とかいってたのが聞こえて起きたら年が変わってました(笑)　今年も健康でいい年になりますように、と(笑)

棚ぼたでさらにバタバタな年末に

サンタ役も無事終了した25日朝。学校に登校して行った息子の携帯に着信。何だろ?と思ったけどさすがにいじれないのでほっといたんだけど今度は家電に着信。「?」と思って出たら息子への電話で「東北協会の強化合宿(U13)に欠員が出たので代わりに参加してほしい」とのこと。各県男女2名ずつのトップランクの子しか出られないプロが来て指導してくれる2泊3日のキャンプ。自分もeimy店長も年末営業でメチャ忙しいんだけど「なんか棚ぼた(笑)」「クリスマスプレゼントみたいじゃない?」「これはいい機会だから受けないとね」となり、学校に連絡したら「早退OKで終業式は来なくてOK」とのことでラッキー…息子もさぞ喜んでるだろうと迎えに行ったら「オレ、実はいま腹が痛くて熱も37.3℃ある」と。昨晩のイブで食べ過ぎたのかな(苦笑) さすがにすぐに動けそうにもないので協会に連絡して大事をとって寝させました。

26日朝、腹痛も収まって熱も下がり(良かった)…木曜だったこともあってeimy店長も同行して会場まで連れていってきました。頑張ってこいよー!

帰路はまたまた某おなじみの店で新そば。美味しいなぁ~

ついでに実家にも寄って年末年始のスケジュールのすり合わせ。忙しいのを理由にずっと預けてあるワンと久しぶり戯れるeimy店長(苦笑) もうすでに実家の犬になってるような気がする('ω')

夜、息子もいないのでソーセージとかチーズをおつまみにしてワイン。前の日の夜に半分残ったコノスルのシャルドネ。なんかメチャ開いて美味しくなってる!　1000円でお釣りがくるテーブルワインならコレで良いな。飲む前の日に栓を一回開けて置くかな

あっという間にでなくなったので2本目は赤。「マリアンヌ ルージュ 2015 ドメーヌ アラン ブリュモン」というタナ、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランの南仏ワイン。まずは香りなんだけどなめし皮っぽい香りが立っていて「ピノノワール?」って思うけど、色はピノではないし、飲むとドライフルーツとかの熟した果実味とピーマンみたいな青っぽさがあってぜんぜん違う。そのギャップが面白いしそのクセが濃いチーズに負けません。このワインは溜まったANAのマイルで交換したセットに入っていた1本だけど、美味いか不味いか?と言われると微妙な感じでまぁ単品買いはないかもだけどワインって面白いな

ホテルで同室は他県の中2の選手だったみたいで初対面だけど打ち解けて他の選手も交えて夜中2時まで遊んでいたらしい(*_*;　「身体も戻ったし強い子と打ててメチャ楽しい」とご機嫌なLINEが着てましたが最終日は試合三昧だったそうで、2勝6敗とさすがに東北各県のトップ選手ばかりなので勝ち越すのはさすがに難しいみたいです。でもいい経験ができて良かったんじゃないかな!?と思います

…嬉しい悲鳴でしかないんだけど、こうやって外に出ているとお店のバックオーダーが山になっていきますm(__)m　子育て系に費やした時間をどこかで調整するしかないんだけど早起きしか手がないんだよね。寒さが本当に辛い季節です。はやくあったかくなれ(笑)