一年でいちばんワクワクする大晦日～!!

元旦は何もせず完全休業する予定なので大晦日の夜は明日が関係なく気兼ねなくお酒が飲める日。それだけでワクワクします。

それにしても一瞬で過ぎ去ったような怒涛の師走でした。昨日の最終営業日も超忙しくてあっという間に今年最後の営業が終了。ご来店くださるお客様には本当に感謝しかないですねm(__)m　お店はやってないとははいえ今日も朝から二人して仕事です。eimy店長はいろんな事務仕事とボクは年明けからの仕込みです。毎年恒例の「じゃらんじゃらんの新年のブレンド」はその年のいい豆で作るのですが、作る前からもう予約がいっぱいなんです。で、クリスマス頃から何回か試行錯誤していたのですが本日ようやく完成。

夜はじっくり飲みたいので年越し蕎麦はお昼に食べました。

夕方。小雪の舞う山形市内をジョグ納め。結構走ってる人いますね。お客様ともバッタリ(笑)

お風呂に入ってまずはビールで乾杯。

今年は息子が中学に上がったこともあってライフスタイルにも変化があった中、仕事はもちろん、子供のテニスのアテンド、バリマラソン、新しいチャレンジ、その他もろもろいろいろあったし、本当にいろいろ頑張った一年でした。そんな一年のご褒美に最高の燃料も準備。2002年はじゃらんじゃらんの誕生年と同じビンテージ。気が付けばもうあれから18年も経つんだなぁ('_')..ﾄｵｲﾒ　ドンペリは久しぶりだったけどやっぱり美味しいなぁ

2本目はポールさんの奴。フルーツタルトのケーキとかスイートポテトとかハーゲンダッツとかと一緒に楽しみました。泡は美味しいなぁ。もう自分は旅とシャンパーニュがあれば人生それでいいって感じ(笑)

ひたすら飲んでたらいつのまにかコタツに横になってました(汗)　息子とeimy店長が「アケオメ!コトヨロ!」とかいってたのが聞こえて起きたら年が変わってました(笑)　今年も健康でいい年になりますように、と(笑)

棚ぼたでさらにバタバタな年末に

サンタ役も無事終了した25日朝。学校に登校して行った息子の携帯に着信。何だろ?と思ったけどさすがにいじれないのでほっといたんだけど今度は家電に着信。「?」と思って出たら息子への電話で「東北協会の強化合宿(U13)に欠員が出たので代わりに参加してほしい」とのこと。各県男女2名ずつのトップランクの子しか出られないプロが来て指導してくれる2泊3日のキャンプ。自分もeimy店長も年末営業でメチャ忙しいんだけど「なんか棚ぼた(笑)」「クリスマスプレゼントみたいじゃない?」「これはいい機会だから受けないとね」となり、学校に連絡したら「早退OKで終業式は来なくてOK」とのことでラッキー…息子もさぞ喜んでるだろうと迎えに行ったら「オレ、実はいま腹が痛くて熱も37.3℃ある」と。昨晩のイブで食べ過ぎたのかな(苦笑) さすがにすぐに動けそうにもないので協会に連絡して大事をとって寝させました。

26日朝、腹痛も収まって熱も下がり(良かった)…木曜だったこともあってeimy店長も同行して会場まで連れていってきました。頑張ってこいよー!

帰路はまたまた某おなじみの店で新そば。美味しいなぁ~

ついでに実家にも寄って年末年始のスケジュールのすり合わせ。忙しいのを理由にずっと預けてあるワンと久しぶり戯れるeimy店長(苦笑) もうすでに実家の犬になってるような気がする('ω')

夜、息子もいないのでソーセージとかチーズをおつまみにしてワイン。前の日の夜に半分残ったコノスルのシャルドネ。なんかメチャ開いて美味しくなってる!　1000円でお釣りがくるテーブルワインならコレで良いな。飲む前の日に栓を一回開けて置くかな

あっという間にでなくなったので2本目は赤。「マリアンヌ ルージュ 2015 ドメーヌ アラン ブリュモン」というタナ、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランの南仏ワイン。まずは香りなんだけどなめし皮っぽい香りが立っていて「ピノノワール?」って思うけど、色はピノではないし、飲むとドライフルーツとかの熟した果実味とピーマンみたいな青っぽさがあってぜんぜん違う。そのギャップが面白いしそのクセが濃いチーズに負けません。このワインは溜まったANAのマイルで交換したセットに入っていた1本だけど、美味いか不味いか?と言われると微妙な感じでまぁ単品買いはないかもだけどワインって面白いな

ホテルで同室は他県の中2の選手だったみたいで初対面だけど打ち解けて他の選手も交えて夜中2時まで遊んでいたらしい(*_*;　「身体も戻ったし強い子と打ててメチャ楽しい」とご機嫌なLINEが着てましたが最終日は試合三昧だったそうで、2勝6敗とさすがに東北各県のトップ選手ばかりなので勝ち越すのはさすがに難しいみたいです。でもいい経験ができて良かったんじゃないかな!?と思います

…嬉しい悲鳴でしかないんだけど、こうやって外に出ているとお店のバックオーダーが山になっていきますm(__)m　子育て系に費やした時間をどこかで調整するしかないんだけど早起きしか手がないんだよね。寒さが本当に辛い季節です。はやくあったかくなれ(笑)

令和元年のクリスマスイブ

ニュースでやってたけどホールケーキが売れないし普通に過ごすって人が50％くらいなんだってね。バブルの頃はイブイブ(死語?)から相当盛り上がっていたような気がするけど、ネットもなくてTVや雑誌に踊らされてみんな同じ方向を向かせられてたからなー(笑)　友達にボンボンのY君ってのがいてそういうのをリアルでやってる奴いたけど、かなり前から高級フレンチの店と夜景の綺麗なシティホテルを予約してティファニーで買ったプレゼントとバラの花束を準備して…彼みたいなやりすぎな奴が本当にいたんだからバブルって凄かったよね。懐かしいな～。まぁ自分の住んでいた高円寺では会社帰りのお父さんがホールケーキの箱をもって歩いてる光景だったけどね。それも今はすくないのかな!?


今年のクリスマスチキンだけど、中抜きされた鶏を1羽ホールで買って1日自作の香草を入れた漬け汁に漬けてグリルしてみました。まるごとの鶏は実は初めて。190℃で60分焼いてみたけど見慣れないのとちょっと生々しくてグロいし中も生焼けっぽいな。

裏面をさらに焼いてグロくないように分けて完成。余った肉を試食したら柔らかくて美味しかった。成功だな(自画自賛)

eimy店長から電話があってO様よりお店にメチャ凄いクリスマスプレゼントをいただいたそうです。なんとルイロデレールとコンテヴューチーズ!　冷やす時間もないので今夜でなく年末にでも楽しませていただきます。Oさんは美味しい食べ物との付き合い方を本当に知っている方でしていろいろ教えていただいてます。本当にありがとうございます。

また別のいただきものでメチャ美味しいベーコン。この脂がうまいのよ。これで今夜のパスタを作ります。

あとはサラダとサーモンでマリネを作って、ピザを仕込んで焼くだけにして準備完了。息子が17-19時でクラブの練習があってそこから帰宅してお風呂に入って午後8時ごろからようやくイブを祝うことに。お風呂上がりだしまずはビール。最近飲んでるグランドキリン オレンジIPA 冬キラキラ。

なんとなくクリスマスっぽいから、という理由だけで久々のポメリー。アンズっぽさが前面でとにかくフルーティー。少し温度がこなれたら味が落ち着いて飲みやすくなったけど自分的に好きなイースト感はほとんど感じられなかったな。でもウチのクリスマスイブは高カロリーなものを食べながらワイワイ過ごすことが趣旨なんで、正直マズくなければお酒はどうでも良いんです。

先日O様にいただいたブラータチーズ!!! これモッツァレラの生地にクリームを包みこんだフレッシュチーズ。まずはそのままで。「うまっ!」「おいしいー」。 で、お店で大好評のニックさんの農園のEXVオリーブオイルをかけて味変させたり、デザートというかクリスマスケーキとして用意したチーズケーキにトッピングして食べたりもしました。何をしてもどうやって食べてもメチャ美味しいです。ポメリーが完全に食われて脇役になってます。ご馳走様でしたm(__)m

「バブルの頃といえばいちごとシャンパン」「それプリティウーマンだよね」「(笑)」と。TVもつまんないので動画をキャストして改めて見てみると、グラスに注がれたシャンパンがちっとも泡だってないぞ。おーい、それ水だよね(笑)

ポメリーでなくてそこはモ・エ・シャンドンだよね~。詰めが甘いな~(笑)

いろいろな方のおかげもあって、令和初のクリスマスイブを楽しめていい息抜きができた夜でした。これから13回目のサンタさんにならなければなりません。サンタ役はこれでホントに最後かな～・・・

クリスマス直前のできごとあれこれ

食通のOKさんからいただきもの。もう食べる前からオーラが凄い高級チーズ。合わせるお酒選びが楽しみ。ありがとうございますm(__)m

ONMさまからは手作りのシュトレン!　25日まで少しづつ切っても食べるけど、クリスマスにワインと合わせて楽しもうと思います。ありがとうございますm(__)m

またある方からはヨックモックも嬉しいプレゼント。缶のデザインも素敵です。

他にもりんご、洋ナシ、お菓子、他いろいろお客様からのお心遣いを頂戴しております。本当にありがとうございますm(__)m　ギフトのご注文も多数いただいていますm(__)m

ま、そんなわけで納品も多くてあちこち走り回っていた際、運転中にギギギーと猛烈な異音が発生。もうね、この年末に修理かぁ?と嫌な予感しかしないわけですよ。JAFさんにレッカーを依頼したら「レッカーする前にちょっと心当たりがあるので見てみます」とタイヤを外してみてくれたんだけど、ブレーキの保護する板?がなんかの拍子に曲がってブレーキパッドに当たって音が出ていた様子。元に曲げてとりあえずは治ったみたい。修理を覚悟していただけにホッとしたよ。とてもプロな隊員さんでJAFアンケートには高評価で気持ちをあらわしておきましたよ～(^^)

お店でも3台あるミルのうちの1台が故障したり(この時期挽き量が多いので割と深刻)、スポット照明も一気に３灯玉切れ。慌ただしいときなんかバランスが崩れて機械にもつたわるんかな!?><;

お店はクリスマス前の今がいちばん忙しいのかな～。先日買い付けてきたバリ雑貨も好評で倉庫からしょっちゅう品出ししてるし、食品だとフェアトレードのチョコやナッツ、はちみつ系がどんどん売れてます。こちらは仕入れ量も多く仕分けや品出しだけでも大変なんだけど、その前にやることが山積みで、仕事以外の家事とか子供のことの役割分担も含めすべてが微妙なバランスで成り立っているじゃらんじゃらん。一個一個きっちりやってるつもりでも正直ちょっと不協和音がでるときがあります。そんな状態が生じてもeimy店長はどんなときでも笑顔です。ブログで身内を褒めるのはどうかと思うけどさすがプロですなー。自分はすぐ顔に出るから裏方のみ。人前にはたてません(笑)

ま、楽しみを目の前にぶら下げてもう少し頑張ります(｀･ω･´)ゞ

Googleファミリーリンクの制限を裏技で解除しただと!?

以前書いた

GOOGLEファミリーリンクでま…(参照)

…というわけで中学生の息子のスマホは自分の支配下にあるわけです。ボクが設定した制限時間になるとロックがかかってゲームもできなくなるので安心してたんですが…

今日はスマホをいじっていない(=アクティビティーはありません)のはずなのに、起きてからずっとラインやらゲームをすでに2時間もやってる息子。「?はっ 何スマホやってんの? スマホいじってないはずなんだけど?」「(バレた??って顔をして)こっちくんなよー」

Wi-Fi切るぞと問いただしたら「学校の友達にファミリーリンクにひっかからずスマホが使える裏技を教えてもらった」と。やり方は教えてくれなかったので検索してみたけどちょっとよくわからない。しっかし抜け道ってあるもんだね。子供だと思ってたけどよくやるもんだな~。そういう探求心は勉強とかテニスに使ってくれればいいのに、と思います(^^;

ところで、これは知ってるのか知らないのかかなり微妙な話なんだけど、昨晩サンタさんに本気で手紙書いてた。イラストとか入れたりして(笑) 中1とはいっても早生まれで身体もココロもまだ中学生というよりは小学生寄りだけどさ…サンタさんって(笑)　「友達とかサンタさんになんか頼んでんの?」「しらない。」「そういう話しないの?」「しない」だそうです。

なんかこの鬼滅の刃とかいう漫画にハマってるみたいでその刀が欲しいそうで…人気漫画とのことでどんなのかな?と老眼鏡をかけて2巻まで読んでみたけどボクはどうも入り込めない世界観な漫画でした。

成長してるようで子供っぽさも全開だしなんだなかぁーって感じです。それにしてもファミリーリンクの解除方法が気になる。なんかチラ見してたらプレイストアに行ってアプリのところで絵文字を入れていたような気がするなんだけど…Googleファミリーリンクを息子が裏技で解除する方法を知ってる方います??

新蕎麦と白ヌーボーとシャンパンと追悼

休み~。やることいっぱい。休みの日でないとできないような掃除をしていたらすでに昼前。お腹空いたね、ということで郊外のお蕎麦屋さんまでドライブ。ここの店員さんは年に数回しか来ないのにボクらのことを覚えていてくれて、しかも「●(息子)君テニス頑張ってる?」なんて息子の名前まで出てくるし凄いなぁ、と。接客業の鏡のような方よね、とeimy店長と言ってました。それにしても新蕎麦は美味いなぁ。

買い物とかいろいろあって何軒かのお店をはしごしていたらすでに夕方。息子のテニスも天気が悪いので中止とのこと。飲める!というか今夜は飲むつもりでした。というのもべつ子ちゃんの命日が一昨日だったのでその追悼というかなんというか…もうあれから4年も経つのか~・・・まず開けたのは某ディーラーさんに納品に行ったら頂いたマコンのヌーボー。ボジョレーの近くの村だったっけか!? 白ヌーボーですね。ぶどうは多分シャルドネだと思います。すっきりしていて料理に合わせやすいし飲みやすい。「これどっかで飲んだ気がしない?」「オレもそう思う」「あ、バリのスミニャックの海岸のレストランでランチの時頼んだ軽い白」「それそれ! オレもそう思った。同じ味(笑)」話も弾みました。ご馳走様でしたm(__)m

追悼の2本目はシャンパーニュをチョイス。ピノノワール100%だそうで梅酒とはちみつっぽさが前面に出ていてイーストとかのニュアンスはないけど骨格はしっかりしてるしカヴァみたいな金属っぽさがなくて安くてもシャンパンだなーと。いままでシャンパンを飲むときは1本目で飲んでたけど、今夜みたいにテーブルワインで食事も終えて2本目にゆっくり楽しむのも「アリ」だな。クリスマスか年越しはそうしようかな~

追悼の主役の「べつ子ちゃん」はたまにこの家に来るみたいで、お供えの盃にいれた水がたまにメチャ減ってるときがあるんだよね。そんなときは2代目のコイツに彼女が乗り移ったような仕草をするときがあるんだよな。息子が言うにはべつ子は目が緑で、こいつは茶色に光るんだけど、緑になってるときがあるって。見えないけどきっといるのかね!?

久々ゆっくりワインの2晩

12月4日(水)　夕方4時になると一気に暗くなってしまうこの季節。冷たい雨も降ったりすることも多くて本当に嫌な季節です。今日もそんな夕方で、夜は雪になるかも予報だったので息子のクラブ練習は中止になると勝手に判断して飲み用意。eimy店長から「ボンゴレが食べたい」とのことだったので、白ワイン(シャブリ)を冷やしていそいそとキッチンで作業。

名前忘れたけどカリっと固い柿を頂いたのでそれを切ってクリームチーズを生ハムで巻いたもの

寒ブリと真鯛のお造り(並べただけ)

ボンゴレ

ポテトとベーコンのバターチーズソテー

あと撮り忘れでサーモンのカルパッチョもつくったっけな。
で、5時半ごろ部活を終えて帰宅した息子「ただいまー。今日雨降ってないから練習あるっしょ?」と。「ごめんごめん、もう飲む準備してるか今日は勘弁」ということで…ボクが柿とクリチと生ハムのアペタイザーを作っているのを見ていた息子が「おれも作る」と。

柿を切ってチーズを挟んで3重がさねにしてはちみつをまわし掛けたアペタイザーを作ってくれました。はちみつは思いつかなかったな。いいアイディア!包丁さばきはちょっと怖いけどボクに似て料理好きみたい(^^)

eimy店長が帰宅して飲みタイム。忙しい毎日のちょっとした息抜き。頑張り過ぎて潰れない為のライフハックってか明日への活力って感じかな。

【名称 : Dom. des Hâtes Chablis (ドメーヌ・デ・アット シャブリ) 】

【 生産者: Dom. des Hâtes (ドメーヌ・デ・アット) 】

【 生産地:  France > Bourgogne > Chablis 】

【 セパージュ: Chardonnay (シャルドネ)】

【 ヴィンテージ: 2014 】

【 ワインの評価: ミネラル感がちゃんとありまずまず美味しい 】

♪ブログ記事中のワインの感想はあくまでも個人的主観です

12月5日(木) 休みだけどボクは焙煎釜のメンテとか明日から売り始めるクリスマスブレンドのテストとか裏方な仕事三昧。eimy店長も美容院に行って銀行に行ったり息子の学校のなんちゃらを買いに行ったりいろんな雑用をこなしているうちに夕方になっちゃった。息子も帰ってきて、そんなとき、ちょうどクラブから降雪のため中止の連絡があってまた飲めることに(笑)　先日マイルで交換したワイン群のなかから一本。

今夜はシャブシャブ。くぐらせるだけでつゆと旨みがからむって奴。はじめて食べたけど結構お手軽で良いな。豚シャブなんだけどボルドーの赤とはやっぱあうね。

【名称 : シャトー・モット・モクール 】

【 生産者: シャトー・モット・モクール 】

【 生産地:  フランス、ボルドー 】

【 セパージュ: メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン】

【 ヴィンテージ: 2018 】

【 ワインの評価: 典型的な1000円代で買えるボルドー赤。クセがなく飲みやすい 】

♪ブログ記事中のワインの感想はあくまでも個人的主観です

ご馳走様でした。これで明日からまた頑張れる~

　

毎日いろいろあるよね

企業系のお歳暮のご注文が入り始めると12月ってことを実感しますね。中身は全部自家焙煎で手作りだし包装も結構時間がかかるからね~。eimy店長もてんてこ舞いですが有りがたいですねm(__)m

ちょっと前には宮城から釣り友のEくん夫妻が来てくれたんでした。ボクの数少ない釣り友だけど嬉しいよね。ちょっと前になるけど釣り関係でルアーを作ったりして副業的にやって行こうかなと思っていたことがあって、イイ感じの連中で固まったようにみえて「おためごかし」っていうのかな!? 調子のいいうまいこと言うけど実は何もできないペテン師がいたり、ボクも含めてみんな自己中だし志向や思考も違うから仲間割れみたいな感じでどんどん少数になってつまらなくなって消滅(苦笑)　小学生のころから感じていたけどやっぱボクには人をまとめるリーダー能力はないし大人数でツルむのは向いていなかったようです。どうでも良い話ですね(苦笑) たまたまお客様が途切れてる時間帯で色々話せました。Eくん美味しいお土産ありがとね!

ピンポンと宅急便が来て何だろうなと思ったらワインが届いた~! そうそう、失効寸前のマイルをポイントにしてワインを買ったんでした(笑) このバタバタ&いろいろある中いい「燃料」が届いたので楽しむ時間を作らなきゃ

朝起きたと思ったらもう寝る時間!みたいな現在ですが、これにクリスマスと年末商戦が乗っかって来るんだよね。やること満載だけど、地道にやるしかないよね~。頑張れ>俺たち!

2019の息子の試合アテンドはとりあえず終了

12月1日はクラブ主催の高校生以下のミックスダブルスの試合でした。12月とは思えない青空の下、公式戦ではない大会だけど参加ペアも多く盛り上がってたなぁ。eimy店長はお店をワンオペだしボクも繁忙期で何だかんだ雑用で忙しい中、丸一日会場にへばりついてるのはなかなかキツいものがあるんですが、ボクは同時開催のジュニアのスカウトキャラバンなる大会の手伝いとかもあってねー(報酬と弁当がでるしちゃんとこなしましたよ)

これで2019年内の息子の試合アテンドはとりあえず終了。今年の息子の成績といえば(参加料を払って出る公式な)試合の出場回数は35回で結果は通算46勝42敗。…まず当面の目標だった全国に通じる「東北大会」には個人・団体含めて出場3回+補欠1回と一応行くことができたけど、実はもう少し頑張れたんじゃないかと思います。ただひたすらに上を向いて純真な気持ちで頑張っていた小6の頃と違って中学生になって反抗期も入ってるのかしらんけど急に「ズブ」くなってきたからな～。この辺は本人の自覚次第ですが…ね。ま、毎日元気に学校に行ってスポーツもやってそれだけで十分でないの?っても言われるけどねぇ。

まぁ、こっちはゲーム感覚で付き合ってます。キャラを徐々に強くしていくリアルなRPG、そうそう、早生まれなんで身体はまだ小学生と同じくらいなんだけど、最近は前より食べる様になってきてようやく体重も40㎏を超えたみたいだから少しでもボールに重さが加わってくれれば嬉しい限りなんだけどねー。まさにドラクエって感じ!?で楽しんでますが、この息子育てゲームは、クラブ費にスポクラ費に部費、ラケットにウェアやガットなどの消耗品、試合のエントリーフィー、遠征にいけばホテルや高速代などの費用、その他毎日の送り迎え…改めて考えてみるとお金も時間もかなりかかりますね。いろいろ大変です(;'∀')