チョコ×赤ワイン。この組み合わせはもう至福です。
本日＜秋冬限定販売のチョコ＞が届いたので試食と称して…
さっそくワインを開けます。
今夜のチョイスは2001年のスペイン産赤ワイン＜JURGO 2001 Grandes Bodegas (Marqués de Velilla)＞です。
15年もの間、長い眠りについていたワインが目覚めるまでは時間がかかります。
このワインですが値段は安いです。でも美味しい。
もし＜安旨ワイン大賞＞なんてのがあったら確実に上位に食い込めると思えるほどいい香りと味なんですよ。(5月には98年のを飲んでますね→記事)
ワインが開く、とよく表現されますが、これはその通りで、この位寝ているワインだと抜栓してから最低でも1時間くらいしないといい香りにならないんですよね～。
でも秋の夜長をのんびりと愉しむにははちょうど良いです。
＜PEOPLE TREE＞のチョコ(フェアトレード認証)。
このチョコは本物のカカオバターから作られています。その辺で売っている安いチョコのように乳化剤を使用していないので安心ですし、口どけが本当に素晴らしいんですよね。
(乳化剤って乳由来成分でないのご存知ですか? 水と油など異なる成分を混ぜるときに使われる添加物です)
いろんなフレーバーがあるのですが、今夜はまだお店に出していないものを中心に。
じゃらんじゃらんでは、かならずスタッフが試して美味しいとかイイとお思ったものしか並べない主義ですのでd(^^
ではでは早速...♪(*^^)o∀*∀o(^^*)Cheers!
■Bitter Pomegranate(ビターパメグラネト)
Pomegranate(パメグラネト)とはザクロのことです。
チョコはビターですが、甘酸っぱいザクロのつぶつぶがアクセントになっていて美味しい。ワインとのマリアージュも最高です。
身体にいいと言われているザクロはエストロゲン(女性ホルモン)が多く含まれているので更年期障害や骨粗しょう症の予防に効果があるそうです。
■CINNAMON(シナモン)
柔らかなミルクチョコにスリランカのシナモンパウダー、そして黒糖の風味も感じられますね。
文句なく美味しいです。
右にパンが見えますが、このチョコとカマンベールチーズをパンに挟んで食べると禁断の味です(笑)
この頃になるとワインもだいぶ開いてきて、凝縮されたアロマがぶわーっと広がってなんともいえない贅沢な気分に♪
その後も、オレンジやなんだかんだ試して夜が更けていったのですが、画像はここで途絶えています(笑)
良い試食…いえ、ストレス解消になりました。
心にも栄養補給でこれで明日も頑張って仕事ができます(*'ω｀p)qﾟ
ご馳走様でした。
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本日、入荷して並べた途端「あー入ったんですね」と売れていく様子はビックリポンです。
ビターパメグラネト、シナモンともに美味しかったので次回入荷分から店頭に並べます。
ご期待くださいね♪
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