これ以上のお寿司はないな~

昨夕に息子と庄内の磯で釣った鯵と煽イカ (記事の下の方)のその後、昨晩家着したのは23時でメチャ眠かったんだけどすぐeimy店長に手伝ってもらいながら下処理を済ませ(これ大事)、チルドで寝かせ旨みを出して本日の夕飯で握りとお造りにしました。

水が綺麗な磯場を泳いでいた鯵だしさっき書いた下処理をすぐしたから臭みとかは一切なくて旨みしかないっす。 

日本酒は詳しくないんだけど、釣った魚で飲むときはこのお酒をキリッと冷やして飲むのが好き。eimy店長も大満足の様子で「また釣ってきて」と。

手前味噌だけど久々に超美味しいお寿司を食べました♪ 息子も「またコレを食べたいから釣り連れてけ」と言ってますが、お前と行くと仕掛けが絡まったとかエサがどうたらの面倒を全部見なきゃならなくてあんまり釣りができないから次は単独でいくかな(笑)