Happy 20th Anniversary with 2013 CHABLIS Jacques Bourguignon

結婚式を行った日はまた別なのですが…今日9月16日は入籍した日。

あの日からもう20年も経つんですね。

脱サラ、引っ越し、2人で独立開業、出産、家を建てたり、初めての子育てでアタフタしたり、娘のように可愛がっていた愛犬の突然の死、もしかしたらあの世逝きだったかもしれない交通事故、大波小波はいろいろありました。
記念日って過ぎていったそんな日々をふと思い出させてくれる日なんですね。
ま、とりあえず家族で元気にこの日を迎えられたことに、
2人とも大好きなシャブリで乾杯( ^^)／□☆□＼(^^ )ですね

…とはいえバタバタと忙しくゆっくり料理している時間がなかったので、

DADDY’Sキッチンは料理といえるほどのものではなく"ワインのおつまみ"程度ですけど(^^ゞ

■‥‥MENU‥‥■

・季節のフルーツ(柿・ピオーネ葡萄・刈谷梨・りんごのココナツオイルソテー)のクリームチーズ生ハム包み

・無農薬野菜とアヴォカドのサラダ

・鶏ささみの白ワイン蒸し&ソテー

↑これらの皿にはうちで定番のスーパーフードで作るヘルシーな万能基本ソースのみ!(手抜き??)

…をかけただけ。

コレ、サラダにソテーに生ハム+フルーツとか、本当に何でもあうのでオススメですよ。

(メイプル/バルサミコ/オリーブオイル(すべてオーガニック)はじゃらんじゃらん店舗で販売しています)

また育ち盛りの息子には…

・ツナまよ+アヴォカドのマフィンピザ

そして、お客様のO様から本日頂いた...

・食事用ブリオッシュ

コレはもう、卵の甘みが今日のドライな↓シャブリとパーフェクトなマリアージュでした。

■‥‥WINE‥‥■

・2013 CHABLIS Jacques Bourguignon

アタックはぶっきらぼうな感じに思えるほど強めなのですが、柑橘、ハーブ、ミネラルがうねり、蜂蜜のような麗しい余韻を一瞬みせつつ、草原に吹く風のようにドライに切れていく。
グラスの向こうにブルゴーニュの丘が見えるようなワイン。

美味しかったです。

ご馳走様でした(人´∀｀)
【このワインの点数 ★★★★73点】

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食べ物とか料理もそうですが、コレだけでいいというのはありませんよね。

素材を組み合わせることによる相乗効果で生まれる味。

夫婦ってのもある意味そういうマリアージュなんだろうな、と。

少し酔っちゃったかな(笑)

ま、似たような感性とか価値観がないととても無理です、20年って。

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